Ráda bych vám představila snídani, kterou jsem si v posledním půl roce velmi oblíbila. Je jí obilná kaše s kurkumou a mákem. Nejčastěji ji připravuji z ovesných vloček (lze však využít i jiné obilniny, například vločky pohankové), které přes noc (v ideálním případě) namočím. Vločky poté ohřeji s mlékem do nějž přisypu mák, kurkumu a špetku skořice. Podle chutí případně přidám ořechy, které osmažím na oleji (mám ráda kokosový, má vysoký kouřový bod a chuť ořechů je po něm příjemně nasládlá). Pokud chci mít kaši o něco sladší přimíchám do ni trochu medu a voilà snídaně je hotová.
Ovesné vločky jsou bohaté na vitamíny (zejména skupiny B, které podporují náš nervový systém), minerály (jako je vápník, železo, fosfor, sodík nebo zinek), prospěšné sacharidy, bílkoviny, vlákninu a antioxidanty. Vitaminy skupiny B podporují a tonizují náš nervový systém. Antioxidanty na sebe váží volné radikály, čímž zpomalují stárnutí buněk. Na antioxidanty je také velmi bohatá kurkuma, které se také jinak říká indický zázvor. Kurkuma mimo jiné optimalizuje metabolismus lipidů, což je velice prospěšné pro naše játra. Mák je zas bohatým zdrojem vápníku, zdrojem železa a hořčíku. Kombinace těchto tří potravin mi nejen funkčně, ale i chuťově nesmírně ladí. No, vyzkoušej sama.
Potřebuješ:
~ obilné vločky (např. ovesné nebo pohankové)
~ kurkumu
~ skořici
~ mák
~ mléko
~ kokosový olej
~ ořechy
Tak bon appétit!